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À l'âge de 12 ans, elle est envoyée à l'académie du Sacré-Cœur de Grand Coteau en Louisiane. Elle se fait renvoyer par les sœurs en raison de son comportement et doit retourner à Mexico. Elle poursuit ensuite sa scolarité jusqu'à ses 17 ans à Houston, Texas, où vit sa tante. De retour au Mexique, elle étudie les relations internationales à l'université actrice espagnole nue de la Ville de Mexico.

En 2006, elle adapte la série télévisée colombienne Yo Soy Betty la Fea (Je suis Betty la moche) et crée Ugly Betty, une série américaine sur les déboires d'une jeune fille au physique ingrat dans l'univers de la mode. La série remporte un franc succès et obtient un certain nombre de prix dont le Golden Globe 2007 de la meilleure série jambes de salma hayek de comédie et celui de la meilleure actrice dans une série de comédie pour son actrice principale America Ferrera.

En avril 2007, Salma Hayek, forte du succès d’Ugly Betty, est nommée directrice générale de Ventanazul, une coentreprise créée avec la Metro-Goldwyn-Mayer. La nouvelle société a pour but de produire des films qui ont des thèmes latino-américains actrice espagnole nue mais attirent un public plus large.

Féministe, salma hayek oops elle a un rôle d'avocate des femmes battues et lutte contre les discriminations touchant la communauté latino-Americaine aux Etats-Unis. Dans ses rôles elle fait découvrir aux américains les problèmes liés à l'immigration clandestine et au système de santé.

Issue d'une riche famille catholique, sa mère est d'origine espagnole et son père d'origine libanaise. Elle a acquis la double-nationalité Américaine-Mexicaine.

Le 21 septembre 2007, elle a donné naissance à une petite fille Valentina Paloma Pinault de son union avec François-Henri Pinault. Leur séparation a été officialisée le 17 juillet 2008^[1]. Toutefois, ils étaient ensemble dans les tribunes du Stade ugly betty de la Route de Lorient à Rennes lors du match Rennes-Sochaux le 2 Novembre 2008.